9.4 化学物质与健康 导学案（学生版+教师版）

9.4化学物质与健康 【课前复习】 一、单选题（本大题共7小题，共14.0分） 食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　） A. 鸡蛋 B. 猪肉 C. 菠菜 D. 大米 健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（　　） A. 油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂 B. 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠 C. 为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D. 人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性 某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　） A. 米饭、面条 B. 蔬菜、水...